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奢侈品已經(jīng)不神秘，但是奢侈品的制造過程依然充滿疑問。有一種認(rèn)識是，奢侈品牌花大量金錢在推廣與造勢上，其制造成本只占到售價很小的比例。特別是服裝、鞋子或包包，到底有多少量或者哪些環(huán)節(jié)在發(fā)展中國家代工也一直沒有明確的行業(yè)統(tǒng)計。前兩年P(guān)rada在香港上市時，分析師都希望從其招股說明書里獲得一些中國國內(nèi)代工廠的端倪，但是最終并未得到明確信息。

近兩年興起的一些輕奢品牌，產(chǎn)品大都在中國國內(nèi)或其他發(fā)展中國家生產(chǎn)加工，制作工藝并不復(fù)雜，外包生產(chǎn)從成本到經(jīng)營各方面考慮都是應(yīng)該的，但外包生產(chǎn)總給人在產(chǎn)品上投入有限的感覺。

相比較，高端制表品牌近年來不斷加大對生產(chǎn)制造的投入，百達翡麗和積家的新工坊都于2010年建成，其中百達翡麗的14000平米工坊用于機芯制造，有350名工人，加上另兩個工坊共有工人1300名。百達翡麗的新工坊通過將生產(chǎn)線和機器設(shè)備安裝在同一樓層以進一步改善生產(chǎn)流程。開放式車間的布置根據(jù)操作或設(shè)備的類型遵循特定的邏輯排列，以提高生產(chǎn)效率。

勞力士2012年在比爾建成的機芯制造所規(guī)模達到9.2萬平方米，有員工2000人，勞力士通過四間新建或改建的制造所（另外三間在日內(nèi)瓦，有4000名員工），內(nèi)部控制表殼、機芯、表盤和表帶等所有腕表重要零件的生產(chǎn)。除了生產(chǎn)整合，比爾制造所還有一個自動化倉儲系統(tǒng)，全自動系統(tǒng)擁有超過4.6萬個存儲格，可以安全存放零件和成品，并通過22個收發(fā)站和長達1.2公里的輸送帶將零件快速配送到車間。

卡地亞在瑞士拉夏德芳的3萬平米腕表工坊于2000年就已建立，有1000名工人。其實早在70年代卡地亞就在當(dāng)?shù)亟◤S，不過當(dāng)時腕表生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)分散于鎮(zhèn)上各處。在此之前，從上世紀(jì)初到七十年代卡地亞都是由積家提供機芯，年產(chǎn)腕表僅1000枚左右，而目前卡地亞加上拉夏德芳的共六座腕表工坊的產(chǎn)能可滿足全球300多家店、1200個批發(fā)客戶和21個分支機構(gòu)的訂單。

為了能夠做到按需生產(chǎn)，卡地亞腕表生產(chǎn)負責(zé)人Edouard Mignon說，在建廠規(guī)劃時借鑒了日本just in time精益生產(chǎn)的經(jīng)驗，使得整個工坊能高效整合175個工種，從原材料到成品在30米范圍內(nèi)完成，lead time縮短到20天，而此前據(jù)測算一只表需要經(jīng)過250天和15公里路途才能完工。在研發(fā)方面也高效整合，并行進行的200個研發(fā)項目的七大步驟都在工坊里四層的辦公樓內(nèi)由100多位員工協(xié)作完成。一枚腕表從創(chuàng)意到樣品，前后經(jīng)過距離不到300米。在整合前，有三個步驟不在工坊內(nèi)進行，而剩余四個步驟則分散在工坊內(nèi)各部門，前后經(jīng)過路途達到170公里。

百達翡麗擴大了生產(chǎn)空間，卻并未計劃擴大每年五萬塊的產(chǎn)能，而是增加復(fù)雜功能腕表的生產(chǎn)比例。卡地亞2008年起開始進入高級復(fù)雜功能腕表領(lǐng)域，從CPCP轉(zhuǎn)向fine watchmaking，工坊內(nèi)目前有近20位制表大師，他們都有十年以上經(jīng)驗，能獨立完成一款復(fù)雜功能腕表的制作。此外，D''ART藝術(shù)大師系列的琺瑯工藝、細工鑲嵌和珍珠母貝鑲嵌也在這個部門完成。此外，拉夏德芳工坊還為維修古董鐘表配備了20多位鐘表師，許多百年歷史的古董表在維修時需要單獨手工復(fù)制零件甚至制作維修工具，花費數(shù)月時間才能修復(fù)。

相比較制表的流程管理，高級珠寶的制作則是另一番景象，腕表的創(chuàng)意靈感可以天馬行空，而高級珠寶的創(chuàng)意則從寶石采購開始，由設(shè)計師畫草圖。當(dāng)珠寶匠拿到設(shè)計草圖后就需要依靠其心靈手巧和藝術(shù)細胞來進行創(chuàng)作。一款高級珠寶的制作過程往往要耗費數(shù)千小時，可以說每一款高級珠寶都獨一無二，首先寶石本身不同，且經(jīng)過不同工匠的制作，更重要的是工坊要保證其客人購買高級珠寶款式的唯一性。

位于巴黎和平大街13號卡地亞總店樓上的高級珠寶工坊里，除了有一些現(xiàn)代化的設(shè)備輔助，大多還是保持過去一百多年傳統(tǒng)高級珠寶工坊的生產(chǎn)過程。工坊有70位工匠，包括40位珠寶匠，其他還有鑲嵌師、拋光師、寶石切割師、珠寶腕表師和澆鑄師等。這在高級珠寶領(lǐng)域非常罕見，一般10-20人的工坊就算大工坊了。

巴黎另一家高級珠寶工坊梵克雅寶在方登廣場的工坊經(jīng)過兩年的翻新在2012年建成后擴大了一倍面積到360平米，有40位工匠。梵克雅寶以隱秘鑲嵌著稱，此外在制作高級珠寶之前還會用錫和假寶石制作與真品一模一樣的模型來確定最終成品的款式、工藝與價格，是目前唯一一家這么做的珠寶工坊。

在品牌為王的時代，不少奢侈品牌都希望不斷擴充產(chǎn)品線來增加銷售，然而高級制表與高級珠寶是完全兩個領(lǐng)域，跨界何其困難，更不要說那些來自其他領(lǐng)域的品牌。

事實上生產(chǎn)制造的質(zhì)量控制比起品牌推廣困難許多，而人才培養(yǎng)和管理能力更需要很長時間的積淀。為了培養(yǎng)制表師，卡地亞在拉夏德芳專門開設(shè)了四年制的學(xué)校，進入學(xué)校的學(xué)生學(xué)費全免，但是入學(xué)門檻很高，學(xué)校常年只有30多位學(xué)員。按照這個速度你能想像高級制表的產(chǎn)能擴大是多困難，而高級珠寶更要受制于寶石的產(chǎn)量。鐘表和鐘寶類的奢侈品生產(chǎn)行業(yè)壁壘如此之高，由此可見一斑。

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