北海道經濟交流工作室在上海成立之際，12月15日北海道政府在花園飯店內隆重舉辦了“北海道美食推介會”，讓上海市民零距離品味北海道飲食文化的最高精髓。
北海道作為日本最北端的島嶼，四面臨海，大量出產的各色美味海產一直為各國游客所津津樂道，不僅如此，占有日本國土面積五分之一的北海道也是農產品的寶庫，遼闊肥沃的土地上培育出的農產品產量豐富，品質上乘，在日本國內也享有盛譽。
為了讓更多中國人了解北海道美味的當地美食，吸引更多觀光客前往北海道旅游，更好地打開北海道食材在中國的銷售渠道，推介會通過演講、試吃等各個環節的設置為與會者送上一份色香味俱全的饕餮盛宴。
活動中，北海道知事高橋春美女士親臨現場為出席者贈送了北海道的名產之外，作為北海道主廚第一人的貫田師傅，不僅對北海道食材了如指掌，更在演講中，用實際數據為大家消解了311日本大地震后人們對于北海道食品安全的擔心，他在演講中強調北海道與震區相距600公里以上，并不在核輻射的范圍之內，每日例行3次大氣監測，地震后并未出現任何異狀，各地熱門景點以及海產品的檢測數值也處于穩定水平。
試吃活動中，貫田師傅為來賓們特別設計了近20道美味食譜，全部使用當地的鮭魚、扇貝、農產品等新鮮食材精心烹制而成，并按照上菜的順序一一為來賓們作了詳盡的介紹。活動現場熱鬧非凡，上海的流通界人士、旅游界人士、各界貴賓200人以上，大家興致勃勃地品嘗了各道美食，奶香濃郁的奶油烙北海道三文魚通心粉，香甜的紅豆牛奶，造型別致的三色冰淇林，鮮甜的鮭魚子蓋澆飯，每個展位前都排起了長龍，更有來賓就烹飪方法和食材特點與貫田師傅做了深入的交流。
隨著北海道經濟交流室落地上海，中國和北海道今后必會在經貿、文化等各方面有著更深遠的發展，相信通過美食文化的傳播與交流，會讓更多中國游客走進北海道這座美麗的城市。
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