作為最頂級全球魚子醬品牌之一的“黑珍珠魚子醬Black Pearl Caviar”現已正式來到中國，并且開通B2C零售。
這次是黑珍珠魚子醬初次登入中國零售市場，我們力邀眾多媒體與1 月28 日在位于外灘的優雅NEST 餐廳，舉行媒體發布會。NEST 位于一棟歷史悠久的古典建筑六樓。這次搭配魚子醬的所有菜點，均由NEST大廚精心打造。
提供嘉賓們食用的是由進口達士鰉施式鱘魚魚子制成的帝王頂級魚子醬系列。各種魚子醬菜點將由精美法國古典瓷器托盤，配合珍珠母貝勺來食用。
魚子醬的歷史
根據廣泛流傳的記錄表明，2000 多年前阿塞拜疆人和波斯人第一次在里海一帶的海域附近品嘗了魚子醬。在當時許多食用魚子醬的男子都身強體壯，因此波斯人認為魚子醬是一種興奮劑可以增強他們的耐力和體能。隨后，魚子醬逐漸成為皇史貴族們追捧的珍品美味。
認識魚子醬
嚴格的來說，只有鱘魚卵才可以稱為魚子醬。質素最佳的魚子醬是產于接壤伊朗和俄羅斯的里海。鱘魚子醬也可稱黑魚子醬。魚子醬可以從外觀上分辨其品質，越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，甚至微微泛著金黃的光澤，因此魚子醬也有“黑色黃金”的美譽。
魚子醬的營養價值
魚子醬的味道可以恰如其分地用一縷純凈而新鮮的海洋空氣來形容。細滑有如黃油般融化于唇齒間。魚子醬不僅味美更有益于健康。長期以來作為精致珍品，它的營養價值也為世人稱道。研究者發現魚子醬富含蛋白質、維他命和礦物質，它們的細胞結構與人類十分相似。魚子醬能幫助加速膠原蛋白的自然生成，還能及時有效地增厚皮膚，從而使皮膚顯得豐潤飽滿，看起來更緊致和年輕。
魚子醬越來越受到上海美食家們的歡迎，并且現在均可在位于市中心的高檔餐廳的菜單上找到它。黑珍珠魚子醬是世界頂級魚子醬品牌其中之一，在2009 年正式在中國推出，但今年起才開放B2C 零售渠道。黑珍珠魚子醬提供不同魚子醬系列，其中包括俄羅斯的奧西特拉和貝盧嘉系列。黑珍珠魚子醬的Yulia Klyueva 小姐表示：“只有一種方式可以用來辨認什么才是真正的魚子醬，它們的成分應該只有鱘魚卵和食鹽。如果有任何其它成分出現在包裝成分表上，那你就是被欺騙了”。
真正的魚子醬品嘗起來的口感是不會太咸的，它應該是刺激著你的味蕾，令你有著豐富而濃厚的回味。當你像歐美的名流一樣去大肆品味這美味而奢華的食物之時，請確保大廚給你的是真正最好的魚子醬。
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