今年高溫日接連不斷，全球多地發生極端高溫天氣，在高溫的轟炸之下，就連處暑也有點難熬。處暑是二十四節氣中的第十四個節氣。《月令七十二候集解》中“處暑，七月中。處，止也。暑氣至此而止矣”，但是南方還有一句民間流傳“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”。立秋處暑其實也會出現忽冷忽熱，加之午后氣溫依然不輸盛夏，加劇了濕氣和悶熱，潮濕悶熱比炎炎夏日更令人體感不舒服，對于本來運動少、痰濕重的白領人群來說更容易出現脾胃不適，誘發感冒等疾病。
事實上，處暑過后人們的體感溫度確實相比夏季更為涼快，不少因為苦夏食欲不振的人都會從這個時期開始主動或被動地“貼秋膘”。但其實處暑前后人的腸胃功能因氣候的冷熱交替并不適合突然的進補或增大食量，這樣反而會加重腸胃的負擔，甚至導致更嚴重的不適。經過盛夏大部分人的身體都有一定的損耗，虛時如何補，又不過分增加腸胃負擔呢？如何秋補而不秋膘呢？
提到補，其實并不等于需要每頓大魚大肉，現代人飲食種類繁多，比起營養不足，偏食和營養過剩的情況反而更多。這些不被需要的營養中一部分會轉化為脂肪，另一部分則會轉化為人體毒素囤積在腸道里。說到這里就不得不提起有著“腸道動力素”美稱的「酶」了。日本醫學權威・腸道科專家新谷醫生在自己的著作《不生病的活法》中，反復強調和倡導適當補充“酶”對身體的益處，腸道內細菌群棲居環境對腸胃狀態有著極大的影響，即增加體內酶的含量，是改善腸內環境，打造健康身體的第一步。
新谷醫生還根據自己在日美兩國積累下的35萬例以上的臨床經驗，總結出了一套《Dr.新谷健康飲食法》，通過改變飲食習慣的方式，幫助更多人改善腸胃狀態，以達到更加健康的目的。
美國阿爾伯特·愛因斯坦醫科大學外科教授
貝斯以色列醫院腸胃內視鏡室 部長
新谷弘實 醫生
「Dr.新谷健康飲食法」：八大要點
①在正餐前1小時，飲用350cc~500cc的水
②讓正餐的葷素比保持在1.5:8.5左右
③主食不要只選擇精制米，也可適當攝入糙米等谷物
④飲食盡量避免氧化產物，而要選擇新鮮的
⑤用餐時一口咀嚼30~70次
⑥定時用餐，保證7~8分飽即可
⑦至少在睡前5小時吃完晚餐
⑧適量補充含有酶、維生素、礦物質等營養素的輔助食品
抓住每個時節的轉變，人人都可以健康，保持良好的腸胃狀態長壽也不是那么難，如果你想要調整自己的腸胃狀態，或者是更健康科學地“貼秋膘”，不妨試試看這個飲食法吧！
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