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澳大利亞葡萄酒業(yè)翹楚富邑葡萄酒集團(tuán)（TreasuryWine Estates，以下簡(jiǎn)稱(chēng)TWE），近日攜旗下來(lái)自美國(guó)加州頂級(jí)酒莊的多款佳釀，呈現(xiàn)了一場(chǎng)聲光影全覆蓋的美食美酒盛宴。晚宴精選了來(lái)自貝靈哲酒莊（Beringer Vineyards）、璞立酒莊（Beaulieu Vineyard，以下簡(jiǎn)稱(chēng)BV）、領(lǐng)麓酒莊（Stags’’ LeapWinery）、思令酒莊（Sterling Vineyards）、圣梅若酒莊（Chateau St Jean）等多個(gè)來(lái)自美國(guó)加州名莊的高品質(zhì)葡萄酒，并與法國(guó)名廚遴選當(dāng)季食材制作而成的八道美侖美央的意境菜一一配對(duì)，帶來(lái)了別具一格的世界頂級(jí)珍釀與精致融匯烹飪的完美邂逅。

富邑加州之旅晚宴入口

    作為國(guó)際領(lǐng)先的葡萄酒集團(tuán)，富邑集團(tuán)多年來(lái)不遺余力地傳播葡萄酒文化，分享葡萄酒背后的匠人精神及其中蘊(yùn)含的生活態(tài)度。此次以“美國(guó)加州之旅”為主題呈現(xiàn)的全感官美酒美食體驗(yàn)，則是富邑集團(tuán)基于旗下多款來(lái)自加州的經(jīng)典葡萄酒的迷人身世，將味覺(jué)記憶、地域歷史、風(fēng)土、旅行、文化、藝術(shù)等多種元素融于餐桌，以全新眼光和前瞻視角呈現(xiàn)的一次前衛(wèi)大膽的藝術(shù)碰撞。

360°環(huán)繞式投影讓嘉賓身臨其境感受紅酒文化

整場(chǎng)晚宴別出心裁地選擇了“沉浸式體驗(yàn)”的故事講述方式——從1月31日至2月7日的8天時(shí)間里，“富邑航班”將會(huì)在每晚18：30開(kāi)啟穿越時(shí)空的通道，引領(lǐng)12位擁有登機(jī)牌的尊貴旅客，踏上由上海飛往加州的尊享航班；隨后旅客們將會(huì)在專(zhuān)業(yè)酒侍的陪同下，走入風(fēng)光旖旎的加州酒莊，領(lǐng)略美酒美食美景共冶一爐的感官顛覆體驗(yàn)。

富邑航空每晚18：30準(zhǔn)時(shí)起飛

作為晚宴的主角，八款獨(dú)具匠心的葡萄酒，與八款飽含創(chuàng)意的意境菜完美匹配，在一系列由音樂(lè)、舞蹈、影像、香氛構(gòu)成的神秘視聽(tīng)體驗(yàn)的襯托下，最大化地展示出真實(shí)而純粹的風(fēng)土之味。這些被完美的土壤和氣候條件孕育，承載著一代又一代釀造者夢(mèng)想與創(chuàng)造力的作品，宛如一把把開(kāi)啟時(shí)空之門(mén)的秘匙，帶領(lǐng)來(lái)賓們重返加州葡萄酒的黃金時(shí)代，身臨其境地走入傳奇佳釀的誕生現(xiàn)場(chǎng)。或許可以說(shuō)，這既是一場(chǎng)發(fā)生在唇齒間的味覺(jué)記憶之旅，也是一場(chǎng)以葡萄酒為名義的精神懷舊之旅。

場(chǎng)景隨不同酒莊而變化 帶領(lǐng)嘉賓一晚游遍納帕頂級(jí)酒莊 

值得一提的是，晚宴精選的8款葡萄酒大多來(lái)自富邑集團(tuán)旗下的『90+優(yōu)選俱樂(lè)部』。作為聲名在外的選酒、藏酒專(zhuān)家，『90+優(yōu)選俱樂(lè)部』集合了包括Penfolds奔富、Wolf Blass紛賦酒莊、Wynns威思、Beringer 貝靈哲、Stags’’ Leap Winery領(lǐng)麓、Sterling思令在內(nèi)的眾多菁華產(chǎn)區(qū)頂級(jí)酒莊的杰作。『90+優(yōu)選俱樂(lè)部』所選酒款的品質(zhì)亦得到權(quán)威酒評(píng)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，所有酒款均得到《葡萄酒觀(guān)察家》（Wine Spectator）、《葡萄酒倡導(dǎo)家》（Robert Parker’’s Wine Advocate）、《葡萄酒愛(ài)好者》（Wine Enthusiast）、《葡萄酒與烈酒》（Wine & Spirits）以及詹姆斯•哈利德（James Halliday）等全球知名酒刊和酒評(píng)家90分以上評(píng)價(jià)，以口感珍稀、風(fēng)味上乘著稱(chēng)。

晚宴多數(shù)酒款甄選自富邑集團(tuán)『90+優(yōu)選俱樂(lè)部』旗下的高品質(zhì)葡萄酒

八款佳釀依照餐酒搭配的次序依次呈上：

第一款：思令酒莊納帕谷長(zhǎng)相思白葡萄酒（Sterling Napa ValleySauvignon Blanc） 

配合頭盤(pán)的是來(lái)自思令酒莊的長(zhǎng)相思白葡萄酒，風(fēng)格清新飄逸，柑橘系的果香、雨后青草地的芬芳以及適當(dāng)出現(xiàn)的燧石、礦物風(fēng)味，與一道擺放在日式陶盤(pán)中、點(diǎn)綴著各色鵝卵石的魚(yú)子醬配炸土豆，相互成就，繪出一幅屬于海岸、峭壁、森林與夏日的奇妙風(fēng)景。

第二款：貝靈哲酒莊納帕谷霞多麗白葡萄酒 （BeringerNapa Valley chardonnay）

來(lái)自納帕當(dāng)?shù)貧v史最為悠久的釀造世家貝靈哲酒莊的納帕谷霞多麗白葡萄酒，平衡勻稱(chēng)，繁復(fù)的水果及烘焙風(fēng)味在杯中綻放，其溫潤(rùn)的油質(zhì)感，包裹著同臺(tái)登場(chǎng)的藍(lán)鰭金槍魚(yú)黑麥面包，奏響了一曲優(yōu)雅而富有深度的樂(lè)章。

第三款：貝靈哲酒莊納帕谷赤霞珠紅葡萄酒 （Beringer Napa Cabernet Sauvignon）

緊接著亮相的是貝靈哲酒莊的納帕谷赤霞珠紅葡萄酒，黑莓、覆盆子、雪松及淡淡的黑巧克力風(fēng)味，配合著為酒體增添厚重的單寧與層次分明的骨架，與豬肉相佐，呈現(xiàn)出復(fù)雜立體的況味。

第四款：璞立酒莊甄錦混釀紅葡萄酒 （BeaulieuVineyard Tapestry）

璞立酒莊的甄錦混釀紅葡萄酒是“帶著絲絨手套的鐵拳”一詞的絕佳詮釋?zhuān)�黑加侖、西洋李、草本植物及礦物的氣息，與一道使用雪茄盒裝盛的香煎鵝肝微妙呼應(yīng)，在順滑卻不失強(qiáng)勁的單寧支撐下，鵝肝入口肥而不膩，令葡萄酒的尾香更顯迷人悠長(zhǎng)。

第五款：領(lǐng)麓酒莊納帕谷小西拉紅葡萄酒 （Stags’’ LeapNapa Valley Petite Sirah）

領(lǐng)麓酒莊的納帕谷小西拉紅葡萄酒則是一款令人眼界大開(kāi)的葡萄酒，其辨識(shí)度主要來(lái)自于酒莊富含礦物質(zhì)的火山?jīng)_積巖土壤，以黑胡椒、甘草、丁香、八角為特征的異域香料氣息你爭(zhēng)我?jiàn)Z地穿插在一起，為這款酒帶來(lái)了猶如萬(wàn)花筒般的多變姿采，它們搭配的是一款以三杯雞、鮑魚(yú)、花生、咸鴨蛋餡料的粽子，口感出其不意、令人驚艷。

第六款：思令酒莊白金赤霞珠紅葡萄酒(Sterling Platinum Cabernet Sauvignon )

思令酒莊的白金赤霞珠紅葡萄酒是六十年代末經(jīng)典納帕風(fēng)格的延續(xù)，它與一道使用黑松露醬汁調(diào)味的慢燉牛臉肉相佐，口感均衡、圓潤(rùn)，柔和而不失力道，最后在成熟水果與肉豆蔻、甘草風(fēng)味的綿長(zhǎng)收尾中結(jié)束。

第七款：圣梅若五重奏索諾瑪郡混釀紅葡萄酒 (Chateau St Jean Cinq Cépages)

圣梅若酒莊的五重奏索諾瑪郡混釀，與主流加州葡萄酒風(fēng)格大相徑庭，這款以骨架取勝的葡萄酒，在滋味纖細(xì)而繁復(fù)的培根蘑菇里脊的襯托下，展現(xiàn)出如同老酒般百轉(zhuǎn)千回的口感結(jié)構(gòu)，煙葉、菌菇、野味與小漿果的風(fēng)味不一而足。

第八款： 光之頌億盛境系列普羅旺斯桃紅葡萄酒（Maisonde Grand Esprit L’’être Magique Côtes de Provence Rosé）

最后的時(shí)空穿越，讓我們來(lái)到了浪漫的法國(guó)普羅旺斯，壓軸登場(chǎng)的是閃耀著珊瑚色光澤，酒液散發(fā)著新鮮草莓香味的光之頌億盛境系列普羅旺斯桃紅葡萄酒，同時(shí)登場(chǎng)的還有一枚精致的珠寶盒，里面裝著名為“藍(lán)莓鉆石”的藍(lán)莓芝士熔巖蛋糕，表層覆蓋著紫羅蘭色巧克力外衣，難得的是，兩者搭配在一起非但沒(méi)有顧此失彼，桃紅酒中令人愉快的草本植物及礦物特征，反而被略帶奶香的美味甜品雕琢得更為細(xì)膩，余韻也相當(dāng)持久。