益豐• 外灘源三層新開(kāi)了一家叫“空蟬”的懷石料理“空蟬”，于是去體驗(yàn)了一下。所謂懷石料理，最早是從日本京都的寺廟中傳出來(lái)，有一批修行中的僧人，在戒規(guī)下清心少食，吃得十分簡(jiǎn)單清淡，但卻有些饑餓難耐，于是想到將溫暖的石頭抱在懷中，以抵擋些許饑餓感，因此有了“懷石”的名稱(chēng)。演變到后來(lái)，懷石料理將最初簡(jiǎn)單清淡、追求食物原味精髓的精神傳了下來(lái)，發(fā)展出一套精致講究的用餐規(guī)矩，從器皿到擺盤(pán)都充滿(mǎn)禪意及氣氛。
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